Die Fixiereinheit und der Kessel sind zwei grundlegend unterschiedliche Lösungen zum Erhitzen von Wasser in einer Kaffeemaschine. Sie unterscheiden sich im Verwendungszweck (für Haushalts- und Gewerbegeräte), in der Heizrate und im Volumen des Endprodukts. Thermoblöcke können sehr schnell eine kleine Menge Kaffee produzieren. Kessel werden normalerweise in große professionelle Kaffeemaschinen eingebaut.
Thermoblock Beschreibung
Prinzip der Arbeit, eine kurze Definition
Wärmeblock - Dies ist ein Heizmechanismus, der kleine Portionen (15-25 ml) kaltes Wasser aus dem Tank der Kaffeemaschine entnimmt und bei Bedarf erwärmt.
Strukturell aus zwei Metallblöcken zusammengeschweißt. Ein Teil des Blocks bildet Passagen in Form eines Labyrinths, durch das Wasser fließt.
Der andere Teil ist ein System leistungsstarker elektrischer Heizelemente. Kaltes Wasser im Labyrinth erwärmt sich augenblicklich auf die gewünschte Temperatur und gelangt in das Brühfach der Kaffeemaschine, von wo aus das bereits zubereitete Schaumgetränk in die Tasse sickert.
Eigenschaften dieser Art von Warmwasserbereiter
Thermoblöcke können aus verschiedenen Metallen wie Stahl, Aluminium oder Messing hergestellt werden. Jedes Metall hat seine Vor- und Nachteile.
Thermoblock-Gehäuse aus Edelstahl sind am widerstandsfähigsten gegen Mikrorisse, neigen jedoch beim Erhitzen zu Kalkablagerungen. Dies erfordert eine häufigere Verhinderung der Kaffeemaschine.
Aluminiumgehäuse halten die Wärme besser als andere, sammeln keine Ablagerungen an, sind aber am anfälligsten für thermische Zerstörung. Die Fixierkörper aus Messing befinden sich in der Mitte. Im Gegensatz zu Aluminium werden sie aufgrund von Temperaturschwankungen weniger zerstört, halten jedoch die Wärme schlechter und sammeln Ablagerungen an.
Wichtig! Kaffeemaschinen mit Aluminium-Fixierblöcken sind für Menschen mit Nierenversagen unerwünscht. Eine kleine Dosis Aluminium bei jeder neuen Tasse Kaffee kann gesundheitsschädlich sein.
Beispiele für Hersteller von Kaffeemaschinen mit Fixiereinheit
Kaffeemaschinen, die mit Thermoblöcken ausgestattet sind, gibt es in der Modellpalette von Herstellern wie Delonghi, Jura, Philips, Krups, Scarlett und anderen.
Was ist ein Kessel?
Kurzbeschreibung
Der Kessel ist eine Metallkammer für Wasser mit einem Heizelement am Boden der Kammer. Die mit einem Boiler ausgestatteten Kaffeemaschinen eignen sich hervorragend für den gewerblichen oder industriellen Einsatz, wenn Sie eine hohe Produktivität benötigen.
Kesselgerät Ermöglicht das Erhitzen und Warmhalten einer erheblichen Menge Wasser. Dadurch erhöht sich die Effizienz der Kaffeemaschine an Orten des Massendienstes der Menschen. Vor kurzem begannen die Hersteller jedoch, kleine Kessel und Kaffeemaschinen für den Hausgebrauch auszustatten.
Funktionsprinzip
Die spiralförmige Wendel des Heizelements wandelt elektrische Energie in Wärme um und erwärmt so das Wasser im Kessel. Die benötigte Menge an erwärmtem Wasser wird über ein spezielles Ventil in den Brühraum und von dort in den Becher geleitet.
Hersteller und Marken von Kaffeemaschinen mit Kessel
Es gibt 3 Haupttypen: Kaffeemaschinen mit einem Einzelkessel, Wärmetauscher oder Doppelkessel.
Die Art der Kaffeemaschine, die Sie wählen, hängt von der Art der Kaffeegetränke ab, die Sie zubereiten möchten. Eine ideale Option für die Zubereitung eines Cappuccinos ist beispielsweise eine Maschine mit zwei Kesseln.
Mit dem zweiten Boiler können Sie sofort von der Dampfzufuhr zur Kaffeezubereitung wechseln, sodass der Milchschaum fast keine Zeit zum Absetzen hat.
Unter den Herstellern von Kesselkaffeemaschinen sind solche bekannten Markenwie Kitfort, Philips, Saeco, DeLonghi, Polaris, Vitek und andere.
Vergleichende Eigenschaften von Kessel und Fixiereinheit
Vor- und Nachteile der Fixiereinheit
Die Vorteile von Thermoblöcken umfassen:
- stabiler trockener Dampf;
- Der Stromverbrauch pro Tasse Kaffee ist niedriger als der eines Heizkessels.
- sofortiges Erhitzen von Wasser;
- Kompaktheit und relativ geringes Gewicht.
Nachteile:
- hohe Verstopfungswahrscheinlichkeit durch enge Durchgänge für Heizungswasser und Undichtigkeiten durch allmähliche Zerstörung des Fixiergehäuses (gilt insbesondere für Modelle mit Aluminiumgehäuse);
- Die tatsächliche Betriebsdauer ohne Reparatur beträgt höchstens 3-5 Jahre.
Vor- und Nachteile eines Kessels
Die Hauptvorteile des Kessels:
- konstante Unterstützung der erforderlichen Temperatur eines signifikanten Wasservolumens;
- geringe Wahrscheinlichkeit von Verstopfungen;
- lange Lebensdauer (insbesondere Kessel mit Gehäusen aus Kupferlegierungen oder Edelstahl).
Nachteile:
- Warten auf das Erhitzen des Wassers nach einer langen Arbeitspause (normalerweise bis zu 10 Minuten);
- Die durchschnittlichen Kesselkosten sind höher als die Fixierkosten.
Fazit
Für die Verwendung zu Hause oder im Büro ist eine Kaffeemaschine mit Thermoblock besser geeignet. Die tadellose Zubereitungsgeschwindigkeit Ihres Lieblingsgetränks sowie die reduzierten Energiekosten werden selbst anspruchsvolle und eifrige Kaffeeliebhaber begeistern.
Für Organisationen des öffentlichen Dienstes (Cafés, Restaurants, Kantinen, Banketträume usw.) sind Kaffeemaschinen mit Kessel geeignet, da pro Zeiteinheit eine große Menge an Kaffeegetränken zubereitet werden muss.
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