Welcher Brenner für zu Hause?

Dank fünf Auswahlkriterien können Sie eine ausgezeichnete Brennerei für den Heimgebrauch kaufen:

1. Volumen, Leistung des Geräts und Abmessungen. Solche Parameter hängen von der gewünschten Häufigkeit der Verfolgung von Mondschein ab. Hauptregel: ceteris paribus, Preis, Gewicht und Abmessungen werden von der Leistung des Geräts bestimmt.
2. Materialbasis: Aluminium, Edelstahl und Kupfer.
3. Die Konstruktionsmerkmale hängen von der jeweiligen Situation ab. Dies kann dazu beitragen, den Prozess der Destillation von Mondschein zu vereinfachen und zu verkomplizieren. Ein Gerät mit separaten Modulen ist einfacher zu reinigen. Es vereinfacht auch die Wartung erheblich, da Ablasshähne am Würfel und am Dampfbehälter vorhanden sind.
4. Produktdokumente des Lieferanten prüfen.
5. Funktionsorientierung, die von verschiedenen Arten von Mondschein-Einheiten abhängt:

• Klassisch, bestehend aus zwei miteinander verbundenen Komponenten - einem Würfel, der eine Flüssigkeit und eine Spirale destilliert.
• Eine Einheit mit einem Trockendampftank, die sich von der herkömmlichen Einheit durch das Vorhandensein eines Zusatzmoduls - eines Trockendampftanks - unterscheidet. Dieses Element wird im Format eines leeren Tanks eines gegebenen Volumens präsentiert, der von oben durch Rohre mit einer Spule und einem kubischen Gefäß verbunden ist.
• Alambika ist eine Kupferbrennerei, bei der das Oberteil in Form einer Kuppel hergestellt wird. Wird zur Herstellung von Cognac oder Whisky verwendet.
• Bei der abgefüllten Kolonne handelt es sich um eine Mondscheinanlage, bei der das modulare Kühlsystem im Format eines vertikalen Rohrs mit einer darauf montierten Umkehrkühlkomponente ausgeführt ist, die die Flüssigkeit zum Zeitpunkt der Destillation in Abschnitte unterteilt. Wird zur Herstellung von Zuckermondschein, Chachi und Cognac verwendet, der Aroma und Geschmack für lange Zeit beibehält.
• Eine Destillationskolonne, die die Form eines zylindrischen Gefäßes hat und im Inneren mit Wärmeaustauschmechanismen ausgestattet ist, die die Flüssigkeit in Abschnitte mit einem ungefähren Siedepunkt aufteilen.

Die Wirkungsweise des Brenners

Der klassische Apparat zur Verfolgung von Mondschein funktioniert nach dem Prinzip: Der Brei im Würfel wird auf eine Temperatur erhitzt, bei der Alkohol kochen kann, und der Dampf in der Spirale abkühlen gelassen. Das Ergebnis ist eine Mondscheinflüssigkeit mit einer maximalen Stärke von 80 Grad im Strom.

HILFE Während der Destillation ist es nicht möglich, den reinsten Alkohol zu erhalten, da das Getränk andere Verunreinigungen enthält. Dieser Umstand wirkt sich positiv auf die Unveränderlichkeit von Geschmack und Geruch aus, beeinträchtigt jedoch das Endergebnis, da neben "guten" Zusatzstoffen schädliche Bestandteile in den Mondschein eindringen, ähnlich wie Aceton und Fuselöle.

Sukhoparnik produziert Mondschein beim höchsten Siedepunkt von Ethylalkohol als die meisten gefährlichen Elemente. Wenn schädliche Additive in den Apparat eindringen, kondensieren sie dort, können aber auch hier nicht kochen, da die Wärmeenergie für die Verdampfung von Alkohol aufgewendet wird.

Kapazität

Während der Destillation darf jede Einheit bis zu 80% des Gesamtvolumens füllen. Insbesondere dürfen pro Liter 15 Liter 12 Liter Bier destilliert werden. Dieses Volumen ist nicht so gering, denn wenn Sie die Maische in zwei Destillationsvorgänge aufteilen, ist dies praktischer als die Anschaffung einer großen Apparatur, bei der beispielsweise Mondschein nicht öfter als zweimal pro Woche destilliert wird.

Material von Kochgefäß, Gehäuse und Kanne für Destillat

Die besten Materialien für die Destillation von Mondschein sind 2 Metalle, die nicht mit Ethyl - Edelstahl und Kupfer reagieren. Die Basis aus rostfreiem Material überzeugt den Besitzer durch eine lange Lebensdauer und Zuverlässigkeit der Installation, die nur minimale Wartung erfordern. Kupfer wiederum kann sich schnell erwärmen und abkühlen, was den Zeitverlust für die Destillation erheblich verringert.

Paketbündel

Ein herkömmlicher Destillierer besteht aus mehreren miteinander verbundenen Elementen - einem Würfel zur Destillation einer Flüssigkeit und einer Spirale. Einheit Bei einem Dampftank befindet sich ein leerer Tank eines bestimmten Volumens, der über den Rohren an der Spule und am Würfel befestigt ist.

Jetzt können Sie ganz einfach entscheiden, welches Gerät Sie für zu Hause verwenden möchten, da Sie mit den wichtigsten Funktionen und Auswahlmöglichkeiten vertraut sind.